关于新冠肺炎疫情期间冷链食品的消费提示

购买冷链食品时，要查看或询问产地，尽量避免海淘、代购国外疫情形势严峻地区的商品，以及通过电商、微商等渠道购买进口生鲜产品，快递外包装如未消毒不要带入室内，接触外包装及生鲜食品后应及时洗手，避免用手触摸口鼻眼等处。

（一）选购冷链食品时的注意事项：

1.为避免潜在风险，群众在选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷链食品，避免用手直接接触，同时正确佩戴口罩；

2.购物后及时用免洗手消毒剂进行消毒，或者用肥皂和洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位；

3.关注海关部门和官方媒体发布的食品检疫信息。若发现自己购买的冷链食品属于公布的产品种类，请您一定第一时间在做好防护的情况下，封存食品，不要食用，做好家庭内消毒，并联系县疾控中心，报告自己的情况。

（二）冷链食品买回家后处理的注意事项：

与平时处理加工食品时一样，要牢记以下五点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。具体说来，需注意以下几点：

1.购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装，储存此类产品时，最好采用独立封闭包装；

2.切割时，也要注意生熟分开。处理食物和包装（尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等）前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻；

3.食物加工前要认真清洗，清洗的时候注意防止水花飞溅，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品防止溅洒污染（若确实需要清洗，可将肉放到盛有清洁的水的盆中清洗）；

4.烹调加工过程中，要及时清洗和消毒台面和厨具，加热蒸煮是有效的消毒方法，食物需充分煮熟后再食用；

5.储存和处理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分开，特别是处理生肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。