南坪镇2022年9月餐饮环节重点单位重大隐患检查

2022-09-29 16:34作者：npz001来源：南坪镇文字大小：[ 大 中 小 ]背景色：       
序号 单位名称 风险隐患 原因分析 检查单位 整改措施 整改时限 整改性质 备注
1 濉溪县任集中心学校 1、设施设备上锈，且未及时清理2、下水管地面未清洁3、存在卫生死角4、“三防”设施不到位 食堂负责人对食堂食品安全重视不足，食品安全主体意识不强 南坪市场所 1、定期清理维护设施设备并做好记录2、采购灭蝇灯3、加强员工食品安全操作规范4、清洁卫生死角 2022年9月20日 督查整改 已完成
2 濉溪县任集桃花小学食堂 1、“三防”设施不到位 食堂负责人对食堂食品安全规范不够了解，设备设施配备不全 南坪市场所 1、换气扇处加装防蝇网2、抽烟机挂壁处封口 2022年9月20日 督查整改 已完成
3 濉溪县任集中心幼儿园 1、食品安全管理机构制度未更新2、食堂设备放置不合理 食品安全责任意识淡薄，对食堂设施和设备投入力度不够 南坪市场所 1、更换食品安全制度牌2、重新放置设施设备 2022年9月20日 督查整改 已完成
4 濉溪县任集育英幼儿园 1、操作间无纱窗乱2、消毒柜未使用3、索证索票不齐全 食品安全责任意识淡薄，对从业人员食品安全操作规范不到位 南坪市场所 1、加装纱窗，落实三防设2、完善索证索票制度3、督促使用消毒设备 2022年9月20日 督查整改 已完成
5 濉溪县南坪丁荒幼儿园 1、就餐场所未安装防蝇网2、油烟机未及时清理 食品安全责任意识淡薄，对从业人员食品安全操作规范不到位 南坪市场所 1、安装防蝇设施2、清理油烟机 2022年9月20日 督查整改 已完成
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濉溪县南坪中心学校东朱教学点 		 1、消毒灯无法正常使用2、存在卫生死角 食品安全责任意识淡薄，对从业人员食品安全操作规范不到位 南坪市场所 1、更换消毒灯，检修线路2、对卫生死角及时清理 2022年9月20日 督查整改 已完成
7 濉溪县龙海学校 1、索证索票不规范2、地面有积水 食品负责人缺乏食品安全意识，对从业人员食品安全操作规范不到位 南坪市场所 1、落实索证索票制度2、清理地面卫生 2022年9月20日 督查整改 已完成
8 濉溪县南坪福味源饭店 1、操作间地面有垃圾2、置物架摆放混乱 餐饮责任人食品安全意识较差，对从业人员食品安全培训不到位 南坪市场所 1、及时清理、整理置物架2、操作间环境卫生及时清理 2022年9月20日 督查整改 已完成
9 濉溪县南坪城南小巷餐饮店 1、操作台放置个人物品2、地面环境较为脏乱 餐饮责任人不重视卫生环境，未落实食品安全主体责任 南坪市场所 1、日常打扫店面卫生环境2、清理操作台 2022年9月20日 督查整改 已完成
10 濉溪县南坪蹦蹦饭店 1、冷藏柜生熟混放2、从业人员未开展食品安全知识培训考核 饭店负责人缺乏食品安全意识，对从业人员食品安全操作规范不到位 南坪市场所 1、整理冷藏柜并生熟分开放置2、学习食品安全知识技能培训并考试 2022年9月20日 督查整改 已完成