南坪镇2022年8月餐饮环节重点单位重大隐患检查

2022-08-25 17:02作者：npz001来源：南坪镇文字大小：[ 大 中 小 ]背景色：       
序号 单位名称 风险隐患 原因分析 检查单位 整改措施 整改时限 整改性质 备注
1 安徽神源煤化工有限公司食堂 1、食堂布局分区不合理2、无消毒灯3、禽蛋未清洗  食堂负责人对食堂食品安全重视不足，食品安全主体意识不强 南坪市场所 1、按要求进行分区2、采购消毒设施配备3、加强员工食品安全操作规范 2022年8月20日 督查整改 已完成
2 濉溪县南坪镇蒋湖老年服务中心食堂 1、设施设备未及时清理2、食品安全管理机构制度不健全3、无紫外线消毒灯 食堂负责人对食堂食品安全规范不够了解，设备设施配备不全 南坪市场所 1、及时清理加工机器设备2、完善食品安全制度牌3、采购消毒设施设备 2022年8月30日 督查整改 已完成
3 濉溪县南坪镇养老服务中心食堂 1、食品安全管理机构制度不健全全2、无紫外线消毒灯 食品安全责任意识淡薄，对食堂设施和设备投入力度不够 南坪市场所 1、完善食品安全制度牌2、采购消毒设施配备 2022年8月30日 督查整改 已完成
4 濉溪县南坪珑叶茶饮店 1、操作间物品摆放混乱2、置物架较脏 食品安全责任意识淡薄，对从业人员食品安全操作规范不到位 南坪市场所 1、加强加工制作过程管控2、加强设施设备清洁维护 2022年8月22日 督查整改 已完成
5 濉溪县南坪陈猛米线店 1、冷冻柜生熟混放2、冷藏柜物品摆放混乱 餐饮店负责人食品安全意识较差，食品安全细节方面不够重视 南坪市场所 1、生熟分开放置2、整理冷藏柜物品 2022年8月22日 督查整改 已完成
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濉溪县南坪祝大伟饭店 		 1、冷藏柜生熟混放2、食品原材料存放使用非食品级塑料袋 饭店负责人缺乏食品安全意识，对食品安全知识掌握不够 南坪市场所 1、整理冷藏柜并生熟分开放置2、学习食品安全知识技能培训并考试 2022年8月22日 督查整改 已完成
7 濉溪县南坪农家院饭店 1、冷藏柜生熟混放2、从业人员未开展食品安全知识培训考核 饭店负责人缺乏食品安全意识，对从业人员食品安全操作规范不到位 南坪市场所 1、整理冷藏柜并生熟分开放置2、学习食品安全知识技能培训并考试 2022年8月22日 督查整改 已完成
8 濉溪县南坪啵啵鸡排店 1、操作间地面有垃圾2、置物架摆放混乱 餐饮责任人食品安全意识较差，对从业人员食品安全培训不到位 南坪市场所 1、及时清理、整理置物架2、操作间环境卫生及时清理 2022年8月22日 督查整改 已完成
9 濉溪县南坪卡米卡蜜奶茶店 1、操作台放置个人物品2、地面环境较为脏乱 餐饮责任人不重视卫生环境，未落实食品安全主体责任 南坪市场所 1、日常打扫店面卫生环境2、清理操作台 2022年8月24日 督查整改 已完成
10 濉溪县南坪派味客炸鸡汉堡店 1、操作间垃圾桶未及时清理 餐饮责任人缺乏食品安全意识，对食品安全细节掌握不到位 南坪市场所 1、及时清理垃圾桶 2022年8月24日 督查整改 已完成