韩村市场监督管理所开展卤味熟食制品专项检查

为进一步消除辖区卤味熟食制品行业食品安全隐患、规范卤味熟食制品加工制作、保障广大人民群众饮食安全，近日，韩村市场所联合县市场局检验所、韩村镇安监环保办在辖区开展卤味熟食的专项检查行动。

此次专项检查的范围是辖区经营卤味熟食制品的卤味店、卤味摊和农贸市场内卤味熟食制品经营户等，着重查看其证照是否齐全、从业人员健康证明是否齐全有效、经营场所环境卫生是否符合要求、经营工具是否消毒以及加工熟食卤味时是否使用来源不明、无相关证明的食品原材料等内容。对于检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，要求其立行立改，督促卤味熟食制品经营户要落实食品安全主体责任与做好安全自查工作，做到熟食卤菜当日产当日销。

同时，县市场局检验所工作人员也对17家检查对象共计35批次的卤肉类食品进行了现场抽样检测，确保其经营的卤菜熟食使用的添加剂符合食品安全标准要求，让广大群众吃得放心、吃得安全。