护航开学季，守护第一餐

秋季新学期开学，为预防食源性疾病发生，保障广大师生饮食安全，双堆集市场监管所提早谋划、认真部署，组织骨干执法人员开展为期一周的中小学、幼儿园食堂专项检查。

为了确保检查过程的客观性和真实性，以便发现潜在的隐患问题，执法人员事先未通知学校食堂，直接前往学校食堂操作间现场进行检查。

执法人员对照清单，从“两个责任”落实情况、餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理、食品原料控制、加工制作过程、场所和设备清洁维护、餐饮器具清洗消毒、食品安全制度、制止餐饮浪费等方面进行检查，并逐项打分。

针对检查时可以现场完成整改的问题，如操作台上存在水渍和垃圾、场所卫生清洁不到位、残余菜肉未及时清理等问题，严格督促现场从业人员立即完成整改。

对现场排查中出现的不能立即完成问题，执法人员记录档案，坚决要求学校食堂负责人立即对照问题清单逐一进行整改，并限期要求提交整改报告，报送到双堆集市场监管所。

通过一周的专项行动，完成了双堆集镇18家中小学、幼儿园食堂全覆盖。双堆集市场监管所将跟进问题整改情况，同时进一步加强学校食堂食品安全监管力度，确保在校师生就餐安全。