新徽菜•名徽厨”暖民心行动造就“大厨”促就业

　3月19日，由濉溪县人力资源和社会保障局主办、濉溪少峰职业培训学校承办的“新徽菜•名徽厨”暖民心行动第一期培训班，南坪镇50名学员经过为期4天的系统培训，完成了预定的培训计划，圆满地结束。

为进一步落实安徽省“新徽菜•名徽厨”暖民心行动，更好地发挥徽菜名厨传、帮、带作用，为社会培养、输送更多优秀的徽菜“大厨”，带动徽厨就业创业就业，濉溪少峰职业培训学校采取“理论+实操”的培训模式，重点突出实际操作技能培训，详细地讲解了“皖北地锅鸡”和“椒糊子”地方名菜的选材、佐料配比、烹制过程，使参训学员通过手把手、面对面的理论学习和实际操作，熟练掌握烹制技能。

据濉溪县人力资源和社会保障局负责人介绍，该县今年计划培训徽菜师傅不少于300人，将通过“新徽菜·名徽厨”暖民心行动培训出一大批徽菜“大厨”，不断增强皖北徽菜品牌影响力，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大。