甲型病毒性肝炎,简称甲肝,是由甲型肝炎病毒引起的以肝脏损害为主的传染病。病毒能够潜伏在被污染的水源、食物(如生海鲜)或感染者接触过的物品表面,一旦入口便会引发感染。主要症状包括食欲减退和疲乏,有时会伴有恶心、呕吐,严重时可出现黄疸。
1.做好手卫生。饭前便后及处理食材前,用流动水和洗手液或肥皂搓洗双手至少20秒;在户外活动时,可随身携带酒精湿巾。
2.确保饮食安全。不吃生蔬菜和未洗净的瓜果;毛蚶、生蚝等海鲜需经100℃加热5分钟以上才可食用;处理和加工生食、熟食要用分开的案板、刀具和盛放容器,避免交叉污染;外出就餐尽量使用高温消毒后的餐具。
3.注意水卫生。不用不干净的水漱口、刷牙、洗餐具等;不喝生水,喝煮沸的水或瓶装水。
4.保持环境卫生。感染者应使用专用餐具和毛巾,排泄物需用含氯消毒剂进行处理;公共场所应定期对门把手、水龙头等高频接触区域进行消毒。
野生蘑菇中毒通常是因为误食了含有剧毒成分的蘑菇,这些有毒蘑菇多生长于山区、林地和潮湿草地,和食用蘑菇外形相似。中毒事件多发生在5~9月份,常见症状包括恶心呕吐、剧烈腹痛、视物模糊和幻觉等,严重情况下可导致死亡。
1.不采摘野生蘑菇。不要轻信民间或网络上流传的野生蘑菇识别技巧,非专业人员很难区分有毒和无毒的野生蘑菇;即使采摘者曾正确识别过无毒蘑菇,但因野生环境中相近物种混杂、菌丝传播等因素,再次采摘时仍可能误采有毒品种或沾染毒素,存在中毒风险。
2.不购买野生蘑菇。从正规的超市或集贸市场购买人工栽培的食用菌,不要在路边、流动摊贩或网上购买野生蘑菇。
3.不食用野生蘑菇。不食用自行采摘的野生蘑菇;外出旅游或到农家院就餐时,对于不熟悉的、来源不明的菌类应保持警惕,谨慎食用。
4.及时采取急救措施。一旦发生野生蘑菇中毒,如意识清醒可立即催吐,若中毒者出现昏迷,则不宜进行人为催吐,以免引起窒息。
5.尽快就医。野生蘑菇中毒的潜伏期较短,一旦出现不适,无论症状轻重,都应尽快就医;就医时可携带未食用的野生蘑菇或野生蘑菇的照片,以便医生尽快确定野生蘑菇的种类并对症治疗。