濉溪县市场监督管理局刘桥市场所开展夏季校园食品安全专项监督检查

为强化校园食堂食品安全监管，保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，刘桥市场所联合执法大队对辖区内幼儿园开展食堂食品安全专项检查，严防、严管、严控校园食品安全风险。

检查中，执法人员现场督促各学校做到食品安全和疫情防控双落实，重点检查幼儿园就餐场所、食堂操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒等关键环节消毒杀菌工作。要求学校严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》；严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品的质量安全，不得使用来源不明的家禽家畜肉；严格落实从业人员健康管理和个人防护，确保食堂员工健康上岗，工作时间要配戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染。

截至目前，已做到辖区幼儿园食堂全覆盖，针对检查中发现的问题，执法人员下达责令整改通知，以确保广大师生的用餐安全。