濉溪县市场监管局开展熟食卤味专项检查行动

来源:濉溪县市场监督管理局发布时间:2023-04-12 14:45文字大小:[    ]背景色:       

当前正值气温升高时节,食物易腐败变质引发食源性疾病与食物中毒,为确保人民群众饮食安全,及时消除食品安全隐患。近期濉溪县市监局积极部署,结合两个责任落实组织开展卤味熟食制品行业食品安全专项整治。

本次专项整治以辖区内各卤味店和熟食店为整治对象,重点检查营业执照、食品经营许可证、小作坊登记证、从业人员健康证是否有效,核查是否存在超范围经营;检查原辅料采购是否落实索证索票制度、查看生熟食品是否分类贮存,食品添加剂是否规范使用;检查环境卫生是否符合食品经营要求,三防设施是否到位,地面、墙面、屋顶是否定期清洁。此次检查情况总体良好,但也存在部分经营户“三防”设施不到位、健康证未公示、卫生环境需要改善等问题。针对出现的问题,执法人员现场提出整改意见,责令经营户限期整改。治理期间利用检验所快捡车辆对部分卤菜店的食品进行快捡,对快捡中发现的问题立即抽样送检,对检测不合格的发现一起立案严处一起。

目前治理工作正在进行,下一步,濉溪县市场监管局将进一步加大力度,按照“全覆盖零容忍严处罚重实效”的要求把整治工作抓紧抓实抓到位,消除卤味熟食制品安全隐患。

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