【回应关切】五沟市监所开展“陪餐式”监管全力守护校园食品安全
为进一步推进校园食品安全专项整治工作,夯实校园食品安全基础,保障师生饮食安全,五沟市监所开展“监管+陪餐”食品安全守护模式,全过程参与学校食堂配餐、制餐、陪餐、留样、消杀等环节工作,全力守护校园“舌尖上的安全”。
秋季开学之际,市监所工作人员先后来到辖区可供餐学校,深入学校后厨,认真询问学校负责人关于食材采购管理、食品加工制作、从业人员健康管理等情况,重点查看学校食堂操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、食品浪费等各项食品安全制度落实情况。同时,向学校了解“日管控、周排查、月调度”机制落实情况,并对发现的问题及时提出整改意见,确保食品安全闭环管理。
检查结束,监管人员与师生们一起就餐,并对菜品的质量、外观、口味等进行认真评价,主动和学生亲切交流,听取他们对饭菜质量、口感及食堂日常环境卫生等方面的意见和建议,鼓励引导学生要珍惜粮食、践行“光盘行动”,养成科学饮食、健康饮食的良好习惯。
一次暖心的陪餐,一次倾心的交流,一场用心的守护!五沟市场监管所将持续对集中用餐学校开展陪餐工作,督促学校全面落实食品安全主体责任,倾心尽力护航校园食品安全!
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