百善市场监管所召开辖区“小饭桌”
食品安全专题培训会

为切实增强“小饭桌”从业人员的食品安全意识，筑牢食品安全防线，7月31日，百善市场监管所组织召开辖区“小饭桌”食品安全专题培训会，9家托管机构负责人参加。

聚焦“小饭桌”食品安全“一全四净两规范”要求，培训通过对相关法律法规详细解读，明确机构在食品安全方面的主体与法律责任，结合学生餐食制作实际，讲解食品采购、贮存、加工、留样等关键环节的防控要点，督促经营者把好食品安全关。

参会人员纷纷表示，要按照此次培训要求，加强“小饭桌”食品安全管理，营造健康、有序的“小饭桌”供餐环境。培训结束后，还对经营者进行现场考核，同时签订了《“小饭桌”经营者食品安全承诺书》。

下一步，百善市场监管所将持续深化“小饭桌”食品安全检查工作，督促机构严格落实食品安全第一责任人责任，为校外食品安全筑牢坚实后盾，全力保障就餐学生的饮食安全与身体健康。