关于加强我县餐饮浪费行为监管、倡导
文明节俭用餐建议的回复

冀婷玉代表：

我局收到您在濉溪县第十八届人民代表大会第五次会议社情民意上提出的《关于加强我县餐饮浪费行为监管、倡导文明节俭用餐的建议》收悉，经认真研究办理，现答复如下：

濉溪县市场监督管理局督促辖区餐饮服务单位落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，积极采取有效措施，扎实开展“守护食品安全、制止餐饮浪费”。

一、强化宣传引导，营造节约氛围

我局以“反对浪费、崇尚节约”为主题，面向全县餐饮场所，深入推进文明餐桌、制止餐饮浪费宣传工作。发放“文明餐桌”“光盘行动”“制止餐饮浪费”宣传桌贴2500余份。在日常检查中同步开展《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规宣传，鼓励餐饮经营主体在醒目位置张贴宣传提示，全方位营造节约用餐宣传氛围。积极引导广大消费者理性点餐、适量取餐、主动打包，督促餐饮经营者做好餐前提醒、节约劝导，逐步形成商户自觉、群众参与、崇尚节约、反对浪费的良好社会风尚。

二、加强日常监管，规范经营行为

聚焦餐饮消费高频场景，加大日常监督检查频次和力度。在日常执法检查中，引导餐饮商户优化菜品结构、规范经营服务，主动践行粮食节约理念。同时，广泛引导消费者珍惜粮食、杜绝剩餐、按需取餐，自觉养成“光盘行动”良好习惯，持续打造规范有序、氛围浓厚的文明餐桌经营环境。

三、健全长效机制，巩固治理成效

建立“宣传引导+日常巡查+提醒告诫”的长效监管机制，将制止餐饮浪费纳入餐饮服务日常监管内容，持续开展专项整治与日常巡查。积极推广文明餐桌标准，引导餐饮行业自律，推动形成部门监管、行业自律、群众参与的共治格局，持续巩固制止餐饮浪费工作成效。

四、强化外卖监管，倡导节约用餐

依托现场行政指导方式，积极引导外卖平台健全商户正向激励机制。美团外卖以“简约适度 文明点餐”为主题，联合多家餐饮商户推出“小份饭”“小份菜”，平台专门设置“点选小份菜”专区，引导消费者适量点餐、践行光盘。同时合理设置餐品起送标准，优化满减营销模式，规避过度营销诱导消费行为，杜绝主食类餐品盲目优惠凑单现象，从源头减少外卖餐饮浪费，助力线上餐饮节约规范化发展。

五、下一步工作安排

我局将持续加大制止餐饮浪费监管力度，不断丰富宣传形式、扩大宣传覆盖面，强化重点场所、重点环节监管。以严格监管与文明倡导相结合，持续推进文明节俭用餐新风尚，为建设文明濉溪提供有力保障。