濉溪县召开2025年春季开学期间学校食品安全监管工作培训会

2025年春季开学在即，为切实加强春季开学期间食品安全工作，进一步规范“校园餐”管理，2月12日，濉溪县市场监管局组织召开2025年春季开学期间学校食品安全培训会，县市场监管局党组成员、副局长谭武、县市场监管局相关股室和各市场监管所、全县各学校食堂承包经营企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员参加培训会。

本次培训会以“理论学习＋现场测试”的形式进行。旨在对2024年全县学校食品安全开展情况进行总结，并对2025年春季学校食品安全工作提出新的要求。

会上，从学校食品安全主体责任落实、学校食堂食品安全风险管控要点及2025年学校食品安全政策三个方面开展培训。要求学校在开学前开展自查自纠，做好食品原料清库、设备设施清洗消毒保洁“两清”工作，全面核查、清理变质或过期等不合格库存食品原料，确保其符合食品原料安全要求，全面清扫、消毒操作加工场所和用餐环境，确保环境清洁卫生；要开展“两查”工作，全面核查、检修食品加工、贮存、冷藏冷冻、饮水机等设备设施，确保设备设施完好和正常有效运转，全面核查是否配齐“三防”和复用餐饮具清洗消毒设备设施，确保设备设施配备到位，并规范使用。会议还对开展校园食品安全管理提升工作、学校食堂“互联网＋明厨亮灶”管理、建立学校食堂大宗食材供应商评价和退出机制等2025年学校食品安全新政策进行了详细解读。

会后，组织现场参会人员进行食品安全知识考试，重点考核食品安全相关法律法规、人员职责及日常操作规范等内容。通过本次培训考核，进一步提升了学校食品安全管理人员的业务水平和管理能力，为深入推进学校食品安全专项整治工作，保障广大师生饮食安全奠定了坚实基础。

下一步，濉溪县市场监管局将持续加大对学校食品安全的监管力度，积极推动全面落实学校食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险隐患，切实筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。