临涣茶饮习俗

临涣古称铚城，位于皖北濉溪县城西南，因毗邻涣水而得名。古镇边有众多名泉，又有水陆交通之便，因此商贾云集，饮茶之风渐趋形成。临涣并不产茶，却保持着千年不变的喝茶习俗。

与其他茶馆不同的是，临涣茶馆里的茶，是由茶梗泡制而成，而非茶叶，因此称为“棒棒茶”。茶梗应该为茶之下品，可在临涣古镇却泡出了独有的味道。当地人解释说，“茶好不如水好”，茶的好与不好主要与泡茶用的水有关。而临涣城有回龙泉、金珠泉、饮马泉、龙须泉四大古泉，最宜沏茶，因而，即便是茶梗，只要经临涣泉水的沏泡，便会雾气结顶、色艳味香、入口绵甜、回味无穷。

临涣的茶馆大都建在紧挨浍河的南大街上。茶客们从四面八方聚集到镇子里的各家茶馆，茶价低廉，一壶茶只要几元钱，喝完了续水，不再收钱，随便坐到什么时候。每人面前一把茶壶、一只茶盅，烟草味掺和着茶水味，也许就是老茶客们最感亲切的气息。